犬展赛的形式多种多样，分类方式也差异较大，总的来说，一般分为犬展和犬赛两大类：犬展侧重于展示犬自然状态下显而易见的生物学特性，强调全民参与的娱乐性；犬赛侧重于突出犬经过长期训练后在特定环境下能达到的专业水准以及其彰显出的社会价值，强调不断突破的专业性。但需要说明一点，犬展和犬赛存在交互，实质上是一样的，都是体现人犬和谐互动的运动。

犬展常见的英语翻译为“Dog Show”，也就是我们常说的“狗秀”或者“犬秀”，最常看到的一种犬展形式也被称为Conformation show（结构展），这种形式主要是审查犬只个体情况契合品种标准的状况。

犬展的分类方式很多，不同国家，甚至不同地区都有其分类方法，但无论以何种方式都离不开以下几个形式，按照展示犬种数量分为：全犬种展示与单犬种展示；按照展示犬只获奖数量与参展次数分类，如，我们常听说的地区展、全国展、国际展。

犬赛多指犬的训练比赛。参赛犬不论品种与性别，但必须按照组织方设定的科目、方式、路线、时间等完成，根据完成的时间和质量评分。其目的是利用犬的运动能力、嗅觉能力、扑咬能力等提升犬为人类服务的本领。常见的犬赛类型包括：服从赛，敏捷赛，护卫赛，追踪赛，牧羊犬比赛等。

每场犬的展赛都有相应的犬业机构组织与承办，当然，赛场上的评审员或裁判员都是这个组织认可的。

（一）评审员或裁判员

犬展犬赛中的主角当然是犬，而另一位主角便是评审员或裁判员，他们是展赛场上核心人物。所以，从某种意义上讲，每一位评审员或裁判员都是业界成功人士。因为他们要考取评审员或裁判员的资格，而在赛场上要赢得尊重，需要多年不断地学习犬的专业知识，丰富和犬在一起的实践经验，并经历赛场磨砺。他们对很多犬种或者某一犬种的标准有着精准记忆和深刻理解，同时拥有丰富透彻的繁殖、饲养、美容和训练经验。他们同时具备足够的自信心，在关键时刻做出抉择。尽管如此，因为每位评审员或裁判员的背景不同，他们学习重点各异，加之性格差异，所以对犬的评价和理解也会反映到赛场决断，这是正常现象。

（二）评审/裁判程序

在犬展中，评审员或裁判员首先会全面观察所有犬只，最耀眼的几头犬会在他们心中留下印象；随后是个体审查，静态审查：检验犬的结构、面相、咬合、肌肉、毛质和性征等；动态审查：考量犬在不同跑动过程中的平衡，以及主人与犬的完美组合；然后是整体动态静态的反复权衡。所有的程序，他们都会在自己心里不断进行评估，最初的印象可能会起到作用，但不一定是最终结果。

而在犬赛中，犬的长相就不那么重要，因为比赛是按照顺序、在规定的时间内完成相应的科目，这时的评审员或裁判员需要按照打分表上的要求进行严格的打分。

（三）评审员或裁判员的权威

无论评审员或裁判员的判决与观众的内心评价有多大差距，他们都有权按照自己的看法选择。因为他们是组织者聘请的现场执法官，他们应该是有资格有能力和有权利这样做的人。参赛者既然决定报名参赛，那么对于结果可以保留自己的意见，但要尊重并且服从评审员或裁判员的决定。一个屡有争议麻烦的评审员或裁判员，不会长期受聘。一头真正出色的犬，也不会被所有评审员或裁判员埋没。

（四）评审员或裁判员的义务

展赛中，评审员或裁判员的权威自然不容挑战，但他们在工作中也肩负着责任和义务。首先，他们的决断影响着犬的繁殖和训练方向，越是大型比赛越是影响深远。其次，他们有义务接受参赛者的询问，并给予明确答复。